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Intolleranze alimentari: nascita e relativi disturbi

Cefalea, sonnolenza, ansia, stipsi, gonfiori, infezioni: spesso la causa dei disturbi che ci affliggono si nasconde nelle abitudini alimentari.

Le persone che sono affette da intolleranze accusano disturbi per anni, provando ogni tipo di cura senza accorgersi che tutto può dipendere da un certo alimento non gradito al loro metabolismo. Infatti, il contatto con determinati alimenti aumenta il numero di IgG caratteristiche di stati infiammatori.

Studi scientifici hanno dimostrato che, per una diagnosi più attendibile, è utile ricercare IgG specifiche per i diversi antigeni. L’utilizzo, quindi, di tecniche che possano andare a investigare anticorpi IgG in circolo, diretti contro alimenti specifici, possono essere d’aiuto per correggere la dieta nei soggetti con disturbi intestinali e migliorarne i sintomi.